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Restaurant Clermont - Diner à la Carte

Willkommen im Restaurant Clermont, wo kulinarische Perfektion auf raffinierte Eleganz trifft. Unsere Menüs entsprechen der Kunst der feinen Küche, mit sorgfältig komponierten Gerichten, die nicht nur die Sinne anregen, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis bieten. Lassen Sie sich von uns auf eine gastronomische Reise mitnehmen, auf der Innovation und klassische Techniken harmonisch miteinander verbunden werden.

Vorspeisen

Vorspeisen

Fangen Sie das Dinner mit einer köstlichen Vorspeise an.
  • Burrata *

    16,00

    Antiboise | Puffreis | Tomaten Eis

    * Vegetarier
  • Hamachi

    17,00

    Avocado | Yuzu | Dashi

  • Balfego Thunfisch

    17,00

    Gurke | Mango | Soja

  • Steak Tartar

    17,00

    Radieschen | Schwarzer Knoblauch | Sambai

Zwischengang

Zwischengang

  • Lauch *

    17,00

    Olivenöl | Perlgraupen | Beurre blanc

    * Vegetarier
  • Kalbsbries

    20,00

    Pfifferlinge | Knollensellerie | Ochsenschwanzsoße

  • Heilbutt

    20,00

    Pak Choi | Edamame | Vin jaune

  • Languste

    30,00

    Artischocke | Zitronenschale | Fenchel

Hauptgerichten

Hauptgerichten

Ein kulinarisches Erlebnis, das Ihre Sinne zum Tanzen bringt!
  • Blumenkohl *

    30,00

    Artischocke | Senfkörner | Hollandaise

    * Vegetarier
  • Seezunge

    42,00

    Fenchel | Blumenkohl | Zitronen-Beurre Blanc

  • Heilbutt

    40,00

    Pak Choi | Edamame | Vin jaune

  • Kalbsfilet

    42,00

    Zucchini | La-Ratte | Vadouvan

  • Sukade

    38,00

    Bündelpilze | Pastinake | Bockshornkleesoße

  • Supplements

    Supplement Pommes Frites | + 8

    Supplement Gänseleber | + 9

Desserts

Desserts

  • Mandel

    16,00

    Eisenkraut Eis | Weiße Schocolade | Pflaume

  • Sticky Toffee

    16,00

    Vanille Eis | Kirsche Essig | Brombeere

  • Mango

    16,00

    Mango Sobet | Meringue | Kokosnuss

  • Käse

    18,00

    Brot | Garnitur | Apfelsirup