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Restaurant Clermont - Diner à la Carte

Willkommen im Restaurant Clermont, wo kulinarische Perfektion auf raffinierte Eleganz trifft. Unsere Menüs entsprechen der Kunst der feinen Küche, mit sorgfältig komponierten Gerichten, die nicht nur die Sinne anregen, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis bieten. Lassen Sie sich von uns auf eine gastronomische Reise mitnehmen, auf der Innovation und klassische Techniken harmonisch miteinander verbunden werden.

Vorspeisen

Vorspeisen

Fangen Sie das Dinner mit einer köstlichen Vorspeise an.
  • Wassermelone *

    16,00

    Feta | Tomate | Jalapeño

    * Vegetarier
  • Hamachi

    17,00

    Avocado | Chili Knusprig | Leche de tigre

  • Balfego Thunfisch

    17,00

    Rettich | Gurke | Soja Vinaigrette

  • Steak Tartar

    17,00

    Radieschen | Schwarzer Knoblauch | Dashi

Zwischengang

Zwischengang

  • Pochiertes Ei *

    16,00

    Spargel | Schnittlauch | Hollandaise

    * Vegetarier
  • Kalbsbries

    18,00

    Fenchel | Erdbeere | Mochel

  • Heilbutt

    20,00

    Pak Choi | Edamame | Vin jaune

  • Languste

    30,00

    Paprika | Chili | Bisque Hollandaise

Hauptgerichten

Hauptgerichten

Ein kulinarisches Erlebnis, das Ihre Sinne zum Tanzen bringt!
  • Ravioli *

    26,00

    Zitrone | Burrata | Tomate

    * Vegetarier
  • Wolfsbarsch

    36,00

    Frühlingszwiebeln | Cashewkerne | Chili-Beurre blanc

  • Heilbutt

    40,00

    Pak Choi | Edamame | Vin jaune

  • Lamm

    42,00

    Spargeln | Kartoffel Schaum | Lavendel Soße

  • Sukade

    40,00

    Aubergine | Millefeuille | Vadouvan

  • Supplements

    Supplement Pommes Frites | + 8

    Supplement Gänseleber | + 9

Desserts

Desserts

  • Erdbeere

    16,00

    Rosa pfeffer | Feuilletine | Erdbeersorbet

  • Sticky Toffee

    16,00

    Karamell | Kirsche | Vanilleeis

  • Millefeuille

    16,00

    Himbeere | Mandel | Vanille-Eis

  • Käse

    18,00

    Brot | Garnitur | Apfelsirup